Khô cá chỉ vàng cho ngày mưa

Mưa gió này không biết làm gì.
Thôi làm cân khô cá chỉ vàng mang về nửa nướng , nửa chiên, làm thêm lon bia nữa thì đúng y bài.
:D.
Tản mạn đôi chút ngày mưa.
Nhậu khô cá chỉ vàng với bằng hữu, tăng tình nối nghĩa huynh đệ .
Em cũng bán khô cá chỉ vàng giá rẻ tại tphcm.
Hàng ngon chất lượng. Giá chỉ 170k/ kg.
Có giá tốt cho khách lấy cá số lượng ạ.
Em giao khô cá chỉ vàng tận nơi toàn tp.HCM.

Tìm hiểu về cá chỉ vàng.

Cá chỉ vàng là loài cá sống ở nước mặn. Hình dáng cá: hình thoi, dẹt, dọc thân cá có sọc vàng nên gọi là chỉ vàng.  Thịt cá màu trắng, hơi chua. Thịt cá thơm ngon, mùi rất thơm.
Cá chỉ vàng ở Việt Nam có rất nhiều ở Phú Quốc, các vùng biển ở Việt Nam. Các món cá chỉ vàng ngon như: Cá chỉ vàng nướng, cá chỉ vàng kho gừng, khô cá chỉ vàng (khá bình dân), Khô cá chỉ vàng rim, khô cá chỉ vàng ướp tiêu...

Cách chế biến gỏi xoài khô cá chỉ vàng

Hôm nay em sẽ viết bài về cách làm gỏi xoài khô cá chỉ vàng.

Nguyên liệu:
- Xoài xanh 2 trái, thêm 1 củ cà rốt loại lớn chút.
- 500g khô cá chỉ vàng.
- Nước mắm ngon, đường, rau răm, hành tây, 2 trái chanh.
Cách làm:
- Xoài và cà rốt rửa sạch, xắt bỏ vỏ, dùng dao cắt sợi dài.
- Hành rửa sạch thái lát mỏng, ngâm vào nước cho bớt mùi hăng của hành.
- Làm nước gỏi: lấy 2 thìa mắm, 2 thìa đường, ớt trái băm nhuyễn, tỏi giã nát, trộn chung các thứ lên. Vắt chanh vào hỗn hợp nước chấm, đổ nước hỗn hợp vào tô trộn xoài và cà rốt.
- Khô Cá chỉ vàng nướng cho chín đều, xé thành sợi nhỏ, dài, rồi cho cá vào hỗn hợp xoài , cà rốt mới trộn.
Trộn đều cho các gia vị ngấm lại với nhau, ngấm vào từng thớ cá, cà rốt và xoài.
- Sau khi trộn xong bày ra đĩa, bỏ lá rau răm lên- Vậy là ta đã hoàn thành món gỏi xoài khô cá chỉ vàng. :D

gỏi xoài khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng rim- món ngon mê mẩn

⚡ Hôm nay em xin trình bày thực hiện món khô cá chỉ vàng rim : 

✂ Khô cá chỉ vàng mua về ngâm vào nước ấm tầm 15p cho cá mềm ra. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. 

✂  Các nguyên liệu hành khô, tỏi, gừng rửa sạch thái nhỏ. Thêm ớt thái nhỏ (Tùy khẩu vị người ăn cay mà bỏ ít hay nhiều). 

✂ Lấy chén cho vào 1/3 muỗng canh mắm ngon, 1/3 muỗng đường, 1/2 chén nước. Hỗn hợp trộn chung khuấy đều cho tan hết đường. 

✂  Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi đã băm vào phi thơm. Cho khô cá chỉ vàng đã làm sạch vào, đảo chung cho thơm và ngả màu vàng, thêm 2 thìa cafe đường. 

✂  Đổ hỗn hơp mắm,  nước đường đã pha vào, đảo đều tay, lửa vừa, đảm bảo không để cá bị cháy. Khi nước trong chảo cạn dần, cho thêm gừng băm vào, tạo độ thơm cho khô cá chỉ vàng rim. 

✂  Lưu ý trong giai đoạn cuối , nước trong chảo sẽ cạn dần, cần đảo đều tay, không để cháy cá. Đun cho tới nước cạn là hoàn thành món rim khô cá chỉ vàng. Nước cạn, tắt lửa. 

☺☺ Vậy là chúng ta đã hoàn thành món rim khô cá chỉ vàng thơm ngon đúng điệu. 

Chúc cả nhà ngon miệng với món khô cá chỉ vàng rim, món ăn mộc mạc, đậm hương vị biển. 

khô cá chỉ vàng rim