Cách chế biến gỏi xoài khô cá chỉ vàng

Hôm nay em sẽ viết bài về cách làm gỏi xoài khô cá chỉ vàng.

Nguyên liệu:
- Xoài xanh 2 trái, thêm 1 củ cà rốt loại lớn chút.
- 500g khô cá chỉ vàng.
- Nước mắm ngon, đường, rau răm, hành tây, 2 trái chanh.
Cách làm:
- Xoài và cà rốt rửa sạch, xắt bỏ vỏ, dùng dao cắt sợi dài.
- Hành rửa sạch thái lát mỏng, ngâm vào nước cho bớt mùi hăng của hành.
- Làm nước gỏi: lấy 2 thìa mắm, 2 thìa đường, ớt trái băm nhuyễn, tỏi giã nát, trộn chung các thứ lên. Vắt chanh vào hỗn hợp nước chấm, đổ nước hỗn hợp vào tô trộn xoài và cà rốt.
- Khô Cá chỉ vàng nướng cho chín đều, xé thành sợi nhỏ, dài, rồi cho cá vào hỗn hợp xoài , cà rốt mới trộn.
Trộn đều cho các gia vị ngấm lại với nhau, ngấm vào từng thớ cá, cà rốt và xoài.
- Sau khi trộn xong bày ra đĩa, bỏ lá rau răm lên- Vậy là ta đã hoàn thành món gỏi xoài khô cá chỉ vàng. :D

gỏi xoài khô cá chỉ vàng